文|有风
编辑|有风
双十一刚过，你朋友圈有没有被“1999元住3晚九寨沟悦榕庄”“1399元抢富春山居园景房”的消息刷屏？以前提到高端度假酒店，总觉得是“有钱人的专属”，现在这价格，连我那平时精打细算的同事都忍不住囤了两张券。
旅游淡季酒店搞低价预售不新鲜，但今年不一样以前是经济型酒店的常规操作，现在连悦榕庄、富春山居这种高端品牌都下场了。
平台数据显示，双十一期间高端度假酒店套餐销量同比涨了不少，不少人感慨“终于能住得起好酒店了”。
不过你要是以为所有高端酒店都在降价甩卖，那可就想简单了。
这市场分化得厉害，有的在“贴地飞行”，有的却依旧“高冷”。
高端酒店“降价”，不是所有地方都在“甩卖”
上海外滩那片的高端酒店，最近可是另一番景象。
前阵子我去上海出差，路过外滩某五星级酒店，前台说江景房早就订满了。
一问才知道，游客打卡“三件套”的热情太高，加上年轻消费者就认景观视野和出行便利，这儿的酒店根本不愁卖。
那些客房多、性价比又高的酒店，几乎天天满房。
就算是靠品牌效应的，稍微涨点价，照样有客人愿意买单。
周边同档次酒店降价幅度也就10%左右，根本没陷入价格战。
三亚的情况就差远了。
前阵子朋友去三亚度假，说某高星酒店价格比去年降了不少，可预订还是没那么紧张。
数据显示三亚高星酒店平均房价和收益都在降，但头部品牌反而稳中有升。
一问才知道，人家靠亲子活动和主题体验留住了不少家庭客，看来光降价不行，还得有真东西。
北京也类似，故宫、王府井周边的高端酒店，靠着地理位置优势，客源一直很稳定。
价格波动不大，倒是文化体验项目越来越多，比如跟着非遗传承人做手工艺品，这种特色服务比降价管用多了。
高端酒店的转型求生
现在的消费者可精明多了，不像以前那样觉得贵就是好。
尤其是三十多岁的年轻人，出去度假既要面子也要里子，“品质与性价比并重”成了口头禅。
高端消费者也不傻，品牌溢价给多了，人家可不买账。
酒店这边呢，日子也不好过。
这几年新盖的高端酒店太多，游客增长却没跟上，供需关系彻底反过来了。
全国高星酒店平均入住率比2019年降了不少，餐饮收入更是跌得厉害。
更要命的是高端民宿的崛起。
现在不少高端民宿做得比酒店还精致，价格灵活，位置又好，还能搞点在地文化体验。
每晚四百块以上的高端民宿，需求占了快三分之一，六百块以上的也快到一成了，分流了不少客人。
重庆那家北碚悦榕庄，前阵子拍卖的事闹得挺大。
从7亿降到8000万才成交，这价格跌得让人心疼。
国外的高端酒店品牌也没闲着，去年在国内新开的店比前年多了一成多，还学着搞本土化，比如在菜单里加火锅、搞中式下午茶，想从市场分杯羹。
度假酒店的麻烦跟商务酒店不一样，不是暂时的，是骨子里的问题。
以前靠中产撑着，现在中产手头紧了，花钱更谨慎。
要是没点别人学不来的核心体验，客人凭啥选你？
于是不少酒店开始转型。
我住过一家浙江的高端度假酒店，居然搞了个“跟着渔民出海捕鱼”的活动，客人早上五点起床跟着渔民撒网，中午回来自己做海鲜，玩得不亦乐乎。
还有的搞浆板体验、颂钵疗愈，结合当地文化做特色项目，这才是留住客人的关键。
定价也得灵活。
情侣套餐五六百，家庭套餐一千左右，这种价格区间现在最受欢迎。
有酒店还搞定制化服务，比如带老人出行的，提前准备轮椅和适老化餐食，用小程序就能预约，科技感上来了，效率也高。
最近入境游回暖帮了不少忙。
有酒店说外国客人占比都到一成了，尤其是免签政策出来后，东南亚和欧洲游客多了不少。
加上AI帮忙管理库存、分析客人喜好，数字化营销也精准多了。
绿色酒店认证现在也挺吃香，既环保又能省成本，还吸引了不少有环保意识的客人。
说到底，高端度假酒店现在的处境，是消费变了、供给多了、竞争凶了共同造成的。
核心问题就一个，怎么在新消费环境下，既能保住品质，又能让客人觉得值。
只要真能贴近客人的真实需求，少搞点虚头巴脑的，多来点实在的体验和服务，转型创新这条路，还是能走通的。
毕竟，谁不想花合理的钱，住得舒服又有特色呢？
